La cúrcuma es una especia y colorante natural amarillo-anaranjado de grado alimentario procedente del rizoma de Curcuma longa.Suministramos cúrcuma a granel procedente de los principales fabricantes chinos, disponible en forma de polvo para productores mundiales de alimentos y bebidas. Nuestra cúrcuma se utiliza ampliamente en condimentos, colorante alimentario amarillo natural, coloración de cereales, formulaciones de leche dorada y suplementos antiinflamatorios dietéticos. CAS Nº: 458-37-7 | Código SA: 09103090 | Número E: E100
El polvo de cúrcuma se produce secando y moliendo los rizomas de Curcuma longa. Contiene un 2-5% de curcuminoides (principalmente curcumina) que proporcionan el característico color amarillo-anaranjado, junto con aceites volátiles (turmerona, ar-turmerona) que aportan el distintivo sabor terroso, ligeramente amargo.
Se utiliza tanto como especia como colorante natural en mostaza, curry, arroz, productos lácteos, panadería y bebidas. También se consume ampliamente como suplemento de salud.
Grados / Tipos disponibles: Grado Alimentario, Grado para Piensos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Apariencia | Polvo fino amarillo a anaranjado |
| Contenido de curcumina | ≥ 2,0-5,0% |
| Humedad | ≤ 10,0% |
| Cenizas | ≤ 8,0% |
| Aceite volátil | ≥ 2,5% |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Recuento total en placa | ≤ 100.000 ufc/g |
| Pureza/Ensayo (Grado Alimentario) | ≥95% |
| Humedad/Pérdida por secado (Grado Alimentario) | ≤8% |
| pH (Grado Alimentario) | 6,0-7,0 |
| Plomo (Grado Alimentario) | ≤1 ppm |
| Arsénico (Grado Alimentario) | ≤0,5 ppm |
| Levaduras y mohos (Grado Alimentario) | ≤100 ufc/g |
Nuestro pedido mínimo para ingredientes alimentarios/forrajeros a granel es generalmente de 500 kg. También admitimos contenedores mixtos — combine Cúrcuma con otros ingredientes alimentarios en un solo envío para ahorrar en flete.
Proporcionamos muestras gratuitas (100–500 g) para pruebas de calidad antes de realizar un pedido a granel. El comprador solo cubre los gastos de envío. Las muestras se envían normalmente en 2–3 días hábiles.
El tiempo de entrega estándar es de 7–15 días tras la confirmación del pedido y el pago. Para artículos en stock, la entrega puede ser más rápida. Confirmaremos el plazo exacto antes de que realice el pedido.
Recibirá el COA (Certificado de Análisis) original, COO (Certificado de Origen), MSDS, TDS y certificaciones relevantes directamente del fabricante. Garantizamos la autenticidad y trazabilidad completa de los documentos.
Explorar por Categorías
Tanto si busca ingredientes a granel como contenedor mixto, contacte con nuestro equipo para obtener precios, muestras gratuitas y soporte técnico.