ウコンパウダーは、Curcuma longaの根茎を乾燥・粉砕して製造されます。特徴的な黄橙色を提供するクルクミノイド（主にクルクミン）を2-5%含有し、独特の土っぽい・やや苦いフレーバーに寄与する揮発性油（ターメロン、ar-ターメロン）も含みます。
マスタード、カレー、米、乳製品、ベーカリー、飲料にスパイスおよび天然着色料として使用されます。ヘルスサプリメントとしても広く消費されています。
ウコンは、ウコン（Curcuma longa）根茎由来の食品グレード天然黄橙色スパイス兼着色料です。当社は中国の大手メーカーから調達したウコンを粉末形態でバルク供給しています。調味料、天然黄色食品着色、穀物着色、ゴールデンミルク処方、ダイエタリー抗炎症サプリメントに広く使用されています。
ウコンパウダーは、Curcuma longaの根茎を乾燥・粉砕して製造されます。特徴的な黄橙色を提供するクルクミノイド（主にクルクミン）を2-5%含有し、独特の土っぽい・やや苦いフレーバーに寄与する揮発性油（ターメロン、ar-ターメロン）も含みます。
マスタード、カレー、米、乳製品、ベーカリー、飲料にスパイスおよび天然着色料として使用されます。ヘルスサプリメントとしても広く消費されています。
利用可能なグレード/タイプ：食品グレード、飼料グレード
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 黄色～オレンジ色の微粉末 |
| クルクミン含量 | ≥ 2.0-5.0% |
| 水分 | ≤ 10.0% |
| 灰分 | ≤ 8.0% |
| 揮発性油 | ≥ 2.5% |
| 重金属（Pbとして） | ≤ 2 mg/kg |
| 一般生菌数 | ≤ 100,000 cfu/g |
| 純度/含量（食品グレード） | ≥95% |
| 水分/乾燥減量（食品グレード） | ≤8% |
| pH（食品グレード） | 6.0-7.0 |
| 鉛（食品グレード） | ≤1 ppm |
| ヒ素（食品グレード） | ≤0.5 ppm |
| 酵母・カビ（食品グレード） | ≤100 cfu/g |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、ウコン を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。