Violetter Karottenextrakt ist ein lebensmittelechter natuerlicher rot-violetter Lebensmittelfarbstoff aus violetten Karotten, reich an Anthocyanen, der als Clean-Label-Alternative zu synthetischen roten und violetten Farbstoffen eingesetzt wird.Wir liefern violetten Karottenextrakt in Grossgebinden von fuehrenden chinesischen Herstellern, erhaeltlich in Pulver- und Fluessigform fuer Lebensmittel- und Getraenkehersteller weltweit. Unser violetter Karottenextrakt wird haeufig zur Getraenke-Faerbung, Zuckerprodukte-Faerbung, Milchprodukte-Faerbung, Tiefkuehlsuessigkeiten-Faerbung und Glasur-Faerbung eingesetzt.
Violetter Karottenextrakt wird aus violettfleischigen Karotten (Daucus carota) gewonnen, die reich an acylierten Anthocyanen sind, insbesondere Cyanidin-3-(sinapoyl)(feruloyl)sophorosid-5-glucosid.
Diese acylierten Anthocyane bieten ueberlegene Stabilitaet gegenueber Hitze, Licht und pH im Vergleich zu nicht-acylierten Anthocyanen aus Beeren, was violette Karotten zu einem der kommerziell erfolgreichsten natuerlichen rot-violetten Farbstoffe macht.
| Element | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Dunkelviolettes Pulver oder Fluessigkeit |
| Anthocyan-Gehalt | ≥ 1,5-10% (sortenabhaengig) |
| Feuchtigkeit | ≤ 5,0% (Pulver) |
| pH-Stabilitaet | Optimal bei pH 2-5 |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Gesamtkeimzahl | ≤ 1.000 KbE/g |
Unsere Mindestbestellmenge für Lebensmittel-/Futtermittelzutaten beträgt in der Regel 500 kg. Wir unterstützen auch Mischcontainer — kombinieren Sie Violetter Karottenextrakt mit anderen Lebensmittelzutaten in einer Sendung, um Frachtkosten zu sparen.
Wir stellen kostenlose Muster (100–500 g) für Qualitätstests vor einer Großbestellung bereit. Der Käufer trägt nur die Versandkosten. Muster werden in der Regel innerhalb von 2–3 Werktagen versandt.
Die Standardlieferzeit beträgt 7–15 Tage nach Auftragsbestätigung und Zahlung. Bei Lagerartikeln kann die Lieferung schneller erfolgen. Wir bestätigen den genauen Zeitplan vor Ihrer Bestellung.
Sie erhalten die Original-COA (Analysezertifikat), COO (Ursprungszeugnis), MSDS, TDS und relevante Zertifizierungen direkt vom Hersteller. Wir garantieren vollständige Echtheit und Rückverfolgbarkeit der Dokumente.
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