El extracto de zanahoria morada es un colorante alimentario natural rojo-púrpura de grado alimentario procedente de zanahorias moradas, rico en antocianinas, utilizado como alternativa de etiqueta limpia a los tintes rojos y púrpuras sintéticos.Suministramos extracto de zanahoria morada a granel procedente de los principales fabricantes chinos, disponible en forma de polvo y líquido para fabricantes de alimentos y bebidas en todo el mundo. Nuestro extracto de zanahoria morada se utiliza ampliamente en la coloración de bebidas, coloración de azúcar, coloración de productos lácteos, coloración de postres congelados y coloración de glaseados. Código SA: 32030090
El extracto de zanahoria morada se obtiene de zanahorias de pulpa morada (Daucus carota) ricas en antocianinas aciladas, particularmente cianidina-3-(sinapoíl)(feruloíl)soforósido-5-glucósido.
Estas antocianinas aciladas ofrecen una estabilidad superior al calor, la luz y el pH en comparación con las antocianinas no aciladas de las bayas, lo que convierte a la zanahoria morada en uno de los colorantes naturales rojo-púrpura comercialmente más exitosos.
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Apariencia | Polvo o líquido púrpura oscuro |
| Contenido de antocianinas | ≥ 1,5-10% (según el grado) |
| Humedad | ≤ 5,0% (polvo) |
| Estabilidad de pH | Óptimo a pH 2-5 |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Recuento total en placa | ≤ 1.000 ufc/g |
Nuestro pedido mínimo para ingredientes alimentarios/forrajeros a granel es generalmente de 500 kg. También admitimos contenedores mixtos — combine Extracto de Zanahoria Morada con otros ingredientes alimentarios en un solo envío para ahorrar en flete.
Proporcionamos muestras gratuitas (100–500 g) para pruebas de calidad antes de realizar un pedido a granel. El comprador solo cubre los gastos de envío. Las muestras se envían normalmente en 2–3 días hábiles.
El tiempo de entrega estándar es de 7–15 días tras la confirmación del pedido y el pago. Para artículos en stock, la entrega puede ser más rápida. Confirmaremos el plazo exacto antes de que realice el pedido.
Recibirá el COA (Certificado de Análisis) original, COO (Certificado de Origen), MSDS, TDS y certificaciones relevantes directamente del fabricante. Garantizamos la autenticidad y trazabilidad completa de los documentos.
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