L'extrait de carotte violette est un colorant alimentaire naturel rouge-violet de qualité alimentaire, obtenu à partir de carottes violettes, riche en anthocyanes, utilisé comme alternative clean-label aux colorants rouges et violets synthétiques.Nous fournissons de l'extrait de carotte violette en vrac provenant des principaux fabricants chinois, disponible sous forme de poudre et de liquide pour les fabricants d'aliments et de boissons du monde entier. Notre extrait de carotte violette est largement utilisé dans la coloration des boissons, la coloration des sucreries, la coloration des produits laitiers, la coloration des desserts glacés et la coloration des glaçages.
L'extrait de carotte violette est obtenu à partir de carottes à chair violette (Daucus carota) riches en anthocyanes acylées, notamment le cyanidine-3-(sinapoyl)(féruloyl)sophoroside-5-glucoside.
Ces anthocyanes acylées offrent une stabilité supérieure à la chaleur, à la lumière et au pH par rapport aux anthocyanes non acylées des baies, faisant de la carotte violette l'un des colorants naturels rouge-violet les plus performants sur le plan commercial.
| Élément | Spécification |
|---|---|
| Apparence | Poudre ou liquide violet foncé |
| Teneur en anthocyanes | ≥ 1,5-10% (selon le grade) |
| Humidité | ≤ 5,0% (poudre) |
| Stabilité du pH | Optimal à pH 2-5 |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Dénombrement total sur plaque | ≤ 1 000 ufc/g |
Notre commande minimum pour les ingrédients alimentaires/fourragers en vrac est généralement de 500 kg. Nous prenons également en charge les conteneurs mixtes — combinez Extrait de carotte violette avec d'autres ingrédients alimentaires dans une seule expédition pour économiser sur le fret.
Nous fournissons des échantillons gratuits (100–500 g) pour les tests de qualité avant toute commande en gros. L'acheteur ne prend en charge que les frais de port. Les échantillons sont généralement expédiés sous 2 à 3 jours ouvrés.
Le délai standard est de 7 à 15 jours après confirmation de commande et paiement. Pour les articles en stock, la livraison peut être plus rapide. Nous confirmerons le délai exact avant que vous ne passiez commande.
Vous recevrez le COA (Certificat d'Analyse) original, COO (Certificat d'Origine), MSDS, TDS et certifications pertinentes directement du fabricant. Nous garantissons l'authenticité et la traçabilité complètes des documents.
Parcourir par Catégories
Que vous recherchiez des ingrédients en vrac ou un conteneur mixte, contactez notre équipe pour obtenir des tarifs, des échantillons gratuits et un support technique.