Zimtrinden-Oleoresin wird durch Loesungsmittelextraktion getrockneter echter Zimtrinde gewonnen und erfasst das vollstaendige Geschmacksprofil - fluechtige Oele (Zimtaldehyd, Eugenol, Linalool), nichtfluechtige Flavonoide und Polyphenole - in konzentrierter, standardisierter Form, die eine konsistentere Geschmacksabgabe als gemahlenes Zimtpulver bietet.