El Acetato de Etilo es un compuesto orgánico tipo éster producido mediante la esterificación de etanol y ácido acético. Es uno de los disolventes más utilizados en la industria alimentaria debido a su baja toxicidad y agradable olor afrutado. En aplicaciones alimentarias, sirve como potenciador de sabor y disolvente de extracción para sabores naturales, aceites esenciales y café y té descafeinados.
El Acetato de Etilo es altamente volátil y se evapora limpiamente. Esto lo hace ideal para procesos que requieren la eliminación del disolvente sin residuos. Cumple con estrictas normas de pureza de grado alimentario para su uso en los mercados mundiales.