El Bloque de Chocolate de Panadería es un bloque de chocolate de cobertura a granel de grado alimentario formulado para aplicaciones de panadería y confitería.Suministramos Bloque de Chocolate de Panadería a granel procedente de los principales fabricantes de China para fabricantes de alimentos y bebidas de todo el mundo. Nuestro Bloque de Chocolate de Panadería se utiliza ampliamente en coberturas industriales de panadería, barquillos, inclusiones, rellenos de croissant y tartas. Código SA: 18063100
El Bloque de Chocolate de Panadería es un chocolate compuesto o de cobertura fabricado a granel en formato de bloque para uso industrial en panadería.
Se produce a partir de pasta de cacao, manteca de cacao (o grasa vegetal en versiones compuestas), azúcar, sólidos lácteos y emulsionantes. El formato en bloque es conveniente para el templado, fundido y dosificación en operaciones de panadería a gran escala.
Grados / Tipos disponibles: Excelente
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Apariencia | Bloque uniforme y suave |
| Sólidos de cacao (Negro) | 50-70 % |
| Manteca de cacao | 28-38 % |
| Finura | ≤ 25 μm |
| Humedad | ≤ 1,0 % |
| Vida útil | 12-18 meses |
| Almacenamiento | 15-20 °C, HR ≤ 60 % |
| Contenido total de sólidos | 35 % |
| Sólidos no grasos de cacao | ≥12 % |
| Grasa láctea | ≥2,5 % |
| Total sólidos lácteos | ≥14 % |
| Finura/um | ≤35 % |
Nuestro pedido mínimo para ingredientes alimentarios/forrajeros a granel es generalmente de 500 kg. También admitimos contenedores mixtos — combine Bloque de Chocolate de Panadería con otros ingredientes alimentarios en un solo envío para ahorrar en flete.
Proporcionamos muestras gratuitas (100–500 g) para pruebas de calidad antes de realizar un pedido a granel. El comprador solo cubre los gastos de envío. Las muestras se envían normalmente en 2–3 días hábiles.
El tiempo de entrega estándar es de 7–15 días tras la confirmación del pedido y el pago. Para artículos en stock, la entrega puede ser más rápida. Confirmaremos el plazo exacto antes de que realice el pedido.
Recibirá el COA (Certificado de Análisis) original, COO (Certificado de Origen), MSDS, TDS y certificaciones relevantes directamente del fabricante. Garantizamos la autenticidad y trazabilidad completa de los documentos.
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