ベーカリーチョコレートブロックは、工業用ベーカリー向けにバルクブロック形態で製造されるコンパウンドまたはクーベルチュールチョコレートです。
カカオマス、カカオバター（コンパウンドバージョンでは植物油脂）、砂糖、乳固形分、乳化剤から製造されます。ブロック形態は、大規模ベーカリー操作におけるテンパリング、溶融、計量に便利です。
ベーカリーチョコレートブロックは、ベーカリーおよび製菓用途向けに配合された食品グレードのバルククーベルチュールチョコレートブロックです。当社は中国の大手メーカーから調達したベーカリーチョコレートブロックを世界の食品・飲料メーカー向けにバルク供給しています。工業用ベーカリーコーティング、ウエハース、インクルージョン、クロワッサンフィリング、ケーキに広く使用されています。
ベーカリーチョコレートブロックは、工業用ベーカリー向けにバルクブロック形態で製造されるコンパウンドまたはクーベルチュールチョコレートです。
カカオマス、カカオバター（コンパウンドバージョンでは植物油脂）、砂糖、乳固形分、乳化剤から製造されます。ブロック形態は、大規模ベーカリー操作におけるテンパリング、溶融、計量に便利です。
利用可能なグレード/タイプ：エクセレント
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 滑らかで均一なブロック |
| カカオ固形分（ダーク） | 50-70% |
| カカオバター | 28-38% |
| 微細度 | ≤ 25 μm |
| 水分 | ≤ 1.0% |
| 賞味期限 | 12-18ヶ月 |
| 保管条件 | 15-20°C、相対湿度≤60% |
| 総固形分 | 35% |
| 無脂カカオ固形分 | ≥12% |
| 乳脂肪 | ≥2.5% |
| 総乳固形分 | ≥14% |
| 微細度/μm | ≤35% |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、ベーカリーチョコレートブロック を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。