Los Crujientes de Proteína de Soja se fabrican mediante extrusión de doble tornillo de aislado de proteína de soja con almidón, formando piezas crujientes y porosas (2-12 mm) con un 50-80% de proteína.
Aportan crujiente estable, sabor limpio y excelente vehículo para reclamos proteicos en barras, cereales, confitería y aperitivos salados.