El Maíz Dulce Liofilizado se produce seleccionando maíz dulce de temporada óptima, escaldándolo, ultracongelándolo a -35 °C y sublimando el hielo al vacío (liofilización) para eliminar la humedad hasta ≤4% sin calor.
Esto conserva el color brillante, la dulzura natural y hasta el 97% de los nutrientes originales. El resultado son granos ligeros y crujientes con una vida útil prolongada de más de 2 años.