El péptido de elastina de bonito proporciona una fuente rara de péptidos biodisponibles derivados de elastina que contienen los entrecruzamientos de piridinio únicos desmosina e isodesmosina, que son característicos exclusivamente de la proteína elastina. Estos péptidos se absorben intactos a través del transportador de péptidos intestinal y ejercen efectos sistémicos: promueven la síntesis de elastina en los fibroblastos de la piel, apoyan la elasticidad de la pared vascular y contribuyen al mantenimiento del cartílago articular.
La producción implica la extracción de las arterias/bulbo arterioso y ligamentos del bonito, seguida de hidrólisis enzimática controlada con proteasas de grado alimentario (papaína, bromelina o proteasas microbianas). Estandarizado a ≥ 5 μg/g de contenido de desmosina. La investigación clínica de universidades japonesas demuestra mejoras en la elasticidad de la piel, reducción de la profundidad de las arrugas y mejora de la flexibilidad de los vasos sanguíneos con dosis orales diarias de 75–200 mg. Cumple con los estándares regulatorios FDA GRAS, FOSHU de Japón y Alimento Novedoso de la UE.