カツオエラスチンペプチドは、エラスチンタンパク質にのみ特徴的なピリジニウム架橋であるデスモシンおよびイソデスモシンを含む、希少な生体利用可能なエラスチン由来ペプチドの供給源です。これらのペプチドは腸管ペプチドトランスポーターを介してインタクトに吸収され、全身効果を発揮します:皮膚線維芽細胞におけるエラスチン合成の促進、血管壁弾力性のサポート、関節軟骨の維持に寄与します。
カツオの動脈/動脈球および靭帯からの抽出と、食品グレードプロテアーゼ(パパイン、ブロメライン、微生物プロテアーゼ)による制御された酵素加水分解により製造されます。デスモシン含量≥5 μg/gに標準化。日本の大学の臨床研究では、1日75〜200 mgの経口摂取で皮膚弾力性の改善、シワ深度の減少、血管柔軟性の改善が実証されています。FDA GRAS、日本FOSHU、EU新規食品の規制基準に適合しています。