El rojo de batata morada es un colorante alimentario natural rojo-púrpura de grado alimentario extraído de la batata morada (Ipomoea batatas), rico en antocianinas aciladas con excelente estabilidad al calor y a la luz.Suministramos rojo de batata morada a granel procedente de los principales fabricantes chinos, disponible en forma de polvo y líquido para satisfacer la demanda mundial de la industria alimentaria. Nuestro rojo de batata morada se utiliza ampliamente en colorantes alimentarios púrpuras naturales, coloración de panadería, coloración de bebidas, coloración de postres congelados y coloración de pasta. Código SA: 32030090
El rojo de batata morada se extrae de la pulpa de las batatas moradas, que contienen altos niveles de antocianinas aciladas (derivados de peonidina y cianidina). Estos pigmentos acilados son significativamente más estables que las antocianinas no aciladas.
Ofrece una excelente estabilidad térmica (apta para horneado) y una buena estabilidad a la luz. Ampliamente utilizado en la fabricación de alimentos asiáticos y en crecimiento a nivel mundial como ingrediente colorante de etiqueta limpia.
Grados / Tipos disponibles: Grado Alimentario, Grado para Piensos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Apariencia | Polvo o líquido rojo-púrpura |
| Contenido de antocianinas | ≥ 3-25% (según el grado) |
| Valor de color (E10%) | ≥ 50-200 |
| Humedad | ≤ 5,0% (polvo) |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Recuento total en placa | ≤ 1.000 ufc/g |
| Pureza (Grado Alimentario) | ≥ 20% |
| Viscosidad | 1000-3000 mPa.s |
| Humedad/Pérdida por secado | ≤ 8% |
| pH | 2,0-4,0 |
| Tamaño de partícula/Malla | 80 mallas |
| Cenizas | ≤ 5% |
| Plomo | ≤ 1 ppm |
| Arsénico | ≤ 0,5 ppm |
| Levaduras y mohos | ≤ 100 ufc/g |
Nuestro pedido mínimo para ingredientes alimentarios/forrajeros a granel es generalmente de 500 kg. También admitimos contenedores mixtos — combine Rojo de Batata Morada con otros ingredientes alimentarios en un solo envío para ahorrar en flete.
Proporcionamos muestras gratuitas (100–500 g) para pruebas de calidad antes de realizar un pedido a granel. El comprador solo cubre los gastos de envío. Las muestras se envían normalmente en 2–3 días hábiles.
El tiempo de entrega estándar es de 7–15 días tras la confirmación del pedido y el pago. Para artículos en stock, la entrega puede ser más rápida. Confirmaremos el plazo exacto antes de que realice el pedido.
Recibirá el COA (Certificado de Análisis) original, COO (Certificado de Origen), MSDS, TDS y certificaciones relevantes directamente del fabricante. Garantizamos la autenticidad y trazabilidad completa de los documentos.
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