L'amidon de haricot mungo est un amidon naturel de qualité alimentaire extrait des haricots mungo, caractérisé par une teneur élevée en amylose et une forte capacité de gélification, traditionnellement utilisé dans les nouilles et desserts asiatiques.Nous fournissons en vrac de l'amidon de haricot mungo provenant des principaux fabricants chinois, disponible sous forme de poudre pour répondre à la demande mondiale de l'industrie alimentaire. Notre amidon de haricot mungo est largement utilisé dans les vermicelles, les gelées, la boulangerie sans gluten, les sauces et les puddings.
L'amidon de haricot mungo est obtenu par broyage humide des haricots mungo pour séparer la fraction amylacée. Il possède une teneur en amylose distinctivement élevée (~40-45 %).
Cela lui confère une résistance au gel supérieure, une transparence et une résistance à la rétrogradation. C'est l'amidon traditionnel pour les nouilles de verre (nouilles de cellophane), les gelées et les desserts asiatiques.
Grades / types disponibles : Qualité alimentaire
| Élément | Spécification |
|---|---|
| Apparence | Poudre fine blanche |
| Teneur en amidon | ≥ 85% |
| Protéine | ≤ 0,5% |
| Humidité | ≤ 14% |
| Cendres | ≤ 0,5% |
| Teneur en amylose | 40-45% |
| pH | 5,0-7,0 |
| Dénombrement total sur plaque | ≤ 10 000 cfu/g |
| Pureté/Titre | ≥ 90% |
| Viscosité | ≥ 3000 mPa.s |
| Humidité/Perte à la dessiccation | ≤ 13% |
| Taille des particules/Maille | ≥ 100 mesh |
| Métaux lourds | ≤ 0,5 mg/kg |
| Plomb | ≤ 0,1 mg/kg |
| Arsenic | ≤ 0,1 mg/kg |
| Levures et moisissures | ≤ 100 cfu/g |
Notre commande minimum pour les ingrédients alimentaires/fourragers en vrac est généralement de 500 kg. Nous prenons également en charge les conteneurs mixtes — combinez Amidon de haricot mungo avec d'autres ingrédients alimentaires dans une seule expédition pour économiser sur le fret.
Nous fournissons des échantillons gratuits (100–500 g) pour les tests de qualité avant toute commande en gros. L'acheteur ne prend en charge que les frais de port. Les échantillons sont généralement expédiés sous 2 à 3 jours ouvrés.
Le délai standard est de 7 à 15 jours après confirmation de commande et paiement. Pour les articles en stock, la livraison peut être plus rapide. Nous confirmerons le délai exact avant que vous ne passiez commande.
Vous recevrez le COA (Certificat d'Analyse) original, COO (Certificat d'Origine), MSDS, TDS et certifications pertinentes directement du fabricant. Nous garantissons l'authenticité et la traçabilité complètes des documents.
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