El Almidón de Frijol Mungo es un almidón natural de grado alimentario extraído de los frijoles mungo, caracterizado por un alto contenido de amilosa y una fuerte capacidad de gelificación, utilizado tradicionalmente en fideos y postres asiáticos.Suministramos Almidón de Frijol Mungo a granel procedente de los principales fabricantes de China, disponible en forma de polvo para satisfacer la demanda mundial de la industria alimentaria. Nuestro Almidón de Frijol Mungo se utiliza ampliamente en fideos vermicelli, gelatinas, panadería sin gluten, salsas y postres. CAS Nº: 9005-25-8 | Código SA: 11081900
El Almidón de Frijol Mungo se obtiene mediante molienda húmeda de los frijoles mungo para separar la fracción de almidón. Tiene un contenido de amilosa distintivamente alto (~40-45%).
Esto le confiere una superior resistencia del gel, transparencia y resistencia a la retrogradación. Es el almidón tradicional para los fideos de cristal (fideos celofán), gelatinas y postres asiáticos.
Grados / Tipos disponibles: Grado alimentario
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo fino blanco |
| Contenido de almidón | ≥ 85% |
| Proteína | ≤ 0,5% |
| Humedad | ≤ 14% |
| Cenizas | ≤ 0,5% |
| Contenido de amilosa | 40-45% |
| pH | 5,0-7,0 |
| Recuento total en placa | ≤ 10.000 ufc/g |
| Pureza/Ensayo | ≥ 90% |
| Viscosidad | ≥ 3000 mPa.s |
| Humedad/Pérdida por secado | ≤ 13% |
| Tamaño de partícula/Malla | ≥ 100 malla |
| Metales pesados | ≤ 0,5 mg/kg |
| Plomo | ≤ 0,1 mg/kg |
| Arsénico | ≤ 0,1 mg/kg |
| Levaduras y mohos | ≤ 100 ufc/g |
Nuestro pedido mínimo para ingredientes alimentarios/forrajeros a granel es generalmente de 500 kg. También admitimos contenedores mixtos — combine Almidón de Frijol Mungo con otros ingredientes alimentarios en un solo envío para ahorrar en flete.
Proporcionamos muestras gratuitas (100–500 g) para pruebas de calidad antes de realizar un pedido a granel. El comprador solo cubre los gastos de envío. Las muestras se envían normalmente en 2–3 días hábiles.
El tiempo de entrega estándar es de 7–15 días tras la confirmación del pedido y el pago. Para artículos en stock, la entrega puede ser más rápida. Confirmaremos el plazo exacto antes de que realice el pedido.
Recibirá el COA (Certificado de Análisis) original, COO (Certificado de Origen), MSDS, TDS y certificaciones relevantes directamente del fabricante. Garantizamos la autenticidad y trazabilidad completa de los documentos.
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