L'amidon de pois chiche est un amidon sans gluten de qualité alimentaire extrait des pois chiches, apprécié pour son étiquetage propre, sa saveur neutre et ses propriétés uniques d'épaississement et de gélification.Nous fournissons de l'amidon de pois chiche en vrac provenant de fabricants chinois de premier plan, disponible sous forme de poudre pour les fabricants de produits alimentaires et de boissons du monde entier. Notre amidon de pois chiche est largement utilisé dans les produits de boulangerie sans gluten, les nouilles, les sauces, les desserts et les liants pour viandes végétales.
L'amidon de pois chiche est obtenu comme sous-produit de l'isolement des protéines de pois chiche par fractionnement humide. C'est un amidon de légumineuse avec une teneur distinctive en amylose (30-35 %).
Il offre une structure de gel ferme, une saveur neutre et une viscosité stable. Naturellement sans gluten et non-OGM, c'est un ingrédient émergent dans les formulations à étiquetage propre et compatibles avec les allergènes.
Qualités / Types disponibles : Série JYPS, Série HYPS
| Élément | Spécification |
|---|---|
| Apparence | Poudre fine blanche à blanc cassé |
| Teneur en amidon | ≥ 80 % |
| Protéines | ≤ 1,0 % |
| Humidité | ≤ 14 % |
| Cendres | ≤ 0,5 % |
| Teneur en amylose | 30-35 % |
| pH | 5,0-7,0 |
| Dénombrement total sur plaque | ≤ 10 000 cfu/g |
| Pureté/Titre | ≥ 85 % |
| Viscosité | 5000-6000 cps |
| Humidité/Perte à la dessiccation | ≤ 12 % |
| Granulométrie | 100 mesh |
| Métaux lourds | ≤ 10 mg/kg |
| Plomb | ≤ 1 mg/kg |
| Arsenic | ≤ 0,5 mg/kg |
| Levures et moisissures | ≤ 100 cfu/g |
Notre commande minimum pour les ingrédients alimentaires/fourragers en vrac est généralement de 500 kg. Nous prenons également en charge les conteneurs mixtes — combinez Amidon de pois chiche avec d'autres ingrédients alimentaires dans une seule expédition pour économiser sur le fret.
Nous fournissons des échantillons gratuits (100–500 g) pour les tests de qualité avant toute commande en gros. L'acheteur ne prend en charge que les frais de port. Les échantillons sont généralement expédiés sous 2 à 3 jours ouvrés.
Le délai standard est de 7 à 15 jours après confirmation de commande et paiement. Pour les articles en stock, la livraison peut être plus rapide. Nous confirmerons le délai exact avant que vous ne passiez commande.
Vous recevrez le COA (Certificat d'Analyse) original, COO (Certificat d'Origine), MSDS, TDS et certifications pertinentes directement du fabricant. Nous garantissons l'authenticité et la traçabilité complètes des documents.
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