O Amido de Grão-de-Bico é um amido sem glúten de grau alimentício, extraído do grão-de-bico, valorizado por seu rótulo limpo, sabor neutro e propriedades exclusivas de espessamento e gelificação.Fornecemos Amido de Grão-de-Bico a granel, proveniente dos principais fabricantes da China, disponível em forma de pó para fabricantes de alimentos e bebidas em todo o mundo. Nosso Amido de Grão-de-Bico é amplamente utilizado em produtos de panificação sem glúten, macarrão, molhos, sobremesas e ligantes para carnes vegetais.
O Amido de Grão-de-Bico é obtido como subproduto do isolamento de proteína de grão-de-bico por fracionamento úmido. É um amido de leguminosa com teor distinto de amilose (30-35%).
Oferece estrutura de gel firme, sabor neutro e viscosidade estável. Naturalmente sem glúten e não-OGM, é um ingrediente emergente em formulações clean label e livres de alérgenos.
Graus / Tipos Disponíveis: Série JYPS, Série HYPS
| Item | Especificação |
|---|---|
| Aparência | Pó fino branco a branco-amarelado |
| Teor de Amido | ≥ 80% |
| Proteína | ≤ 1,0% |
| Umidade | ≤ 14% |
| Cinzas | ≤ 0,5% |
| Teor de Amilose | 30-35% |
| pH | 5,0-7,0 |
| Contagem Total em Placas | ≤ 10.000 ufc/g |
| Pureza/Teor | ≥ 85% |
| Viscosidade | 5000-6000 cps |
| Umidade/Perda por Secagem | ≤ 12% |
| Granulometria | 100 mesh |
| Metais Pesados | ≤ 10 mg/kg |
| Chumbo | ≤ 1 mg/kg |
| Arsênio | ≤ 0,5 mg/kg |
| Leveduras e Bolores | ≤ 100 ufc/g |
Nosso pedido mínimo para ingredientes alimentícios/forrageiros a granel é geralmente de 500 kg. Também suportamos contêineres mistos — combine Amido de Grão-de-Bico com outros ingredientes alimentícios em um único embarque para economizar no frete.
Fornecemos amostras gratuitas (100–500 g) para testes de qualidade antes de você fazer um pedido a granel. O comprador cobre apenas os custos de envio. As amostras são normalmente despachadas em 2–3 dias úteis.
O prazo padrão é de 7–15 dias após a confirmação do pedido e o pagamento. Para itens em estoque, a entrega pode ser mais rápida. Confirmaremos o cronograma exato antes de você fazer o pedido.
Você receberá o COA (Certificado de Análise) original, COO (Certificado de Origem), MSDS, TDS e certificações relevantes diretamente do fabricante. Garantimos autenticidade e rastreabilidade completa dos documentos.
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