El Almidón de Garbanzo es un almidón sin gluten de grado alimentario extraído de los garbanzos, valorado por su etiqueta limpia, sabor neutro y propiedades únicas de espesamiento y gelificación.Suministramos Almidón de Garbanzo a granel procedente de los principales fabricantes de China, disponible en forma de polvo para fabricantes de alimentos y bebidas de todo el mundo. Nuestro Almidón de Garbanzo se utiliza ampliamente en productos horneados sin gluten, fideos, salsas oscuras, postres y aglutinantes vegetales para carne. CAS Nº: 9005-25-8 | Código SA: 11081900
El Almidón de Garbanzo se obtiene como subproducto del aislamiento de proteína de garbanzo mediante fraccionamiento húmedo. Es un almidón de leguminosa con un contenido de amilosa distintivo (30-35 %).
Ofrece una estructura de gel firme, sabor limpio y viscosidad estable. Naturalmente sin gluten y no transgénico, es un ingrediente emergente en formulaciones de etiqueta limpia y aptas para alérgicos.
Grados / Tipos disponibles: Serie JYPS, Serie HYPS
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Apariencia | Polvo fino blanco a blanco hueso |
| Contenido de almidón | ≥ 80 % |
| Proteína | ≤ 1,0 % |
| Humedad | ≤ 14 % |
| Cenizas | ≤ 0,5 % |
| Contenido de amilosa | 30-35 % |
| pH | 5,0-7,0 |
| Recuento total en placa | ≤ 10.000 ufc/g |
| Pureza/Ensayo | ≥ 85 % |
| Viscosidad | 5000-6000 cps |
| Humedad/Pérdida por secado | ≤ 12 % |
| Tamaño de partícula/Malla | 100 malla |
| Metales pesados | ≤ 10 mg/kg |
| Plomo | ≤ 1 mg/kg |
| Arsénico | ≤ 0,5 mg/kg |
| Levaduras y mohos | ≤ 100 ufc/g |
Nuestro pedido mínimo para ingredientes alimentarios/forrajeros a granel es generalmente de 500 kg. También admitimos contenedores mixtos — combine Almidón de Garbanzo con otros ingredientes alimentarios en un solo envío para ahorrar en flete.
Proporcionamos muestras gratuitas (100–500 g) para pruebas de calidad antes de realizar un pedido a granel. El comprador solo cubre los gastos de envío. Las muestras se envían normalmente en 2–3 días hábiles.
El tiempo de entrega estándar es de 7–15 días tras la confirmación del pedido y el pago. Para artículos en stock, la entrega puede ser más rápida. Confirmaremos el plazo exacto antes de que realice el pedido.
Recibirá el COA (Certificado de Análisis) original, COO (Certificado de Origen), MSDS, TDS y certificaciones relevantes directamente del fabricante. Garantizamos la autenticidad y trazabilidad completa de los documentos.
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