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Gel de cellulose microcristalline

Le gel de cellulose microcristalline (gel MCC, MCC + CMC-Na co-traités) est un stabilisant dispersible dans l'eau de qualité alimentaire qui forme des gels thixotropes lors de l'hydratation.Nous fournissons du gel de cellulose microcristalline en vrac provenant de fabricants chinois de premier plan, disponible sous forme de poudre pour les opérations internationales de transformation alimentaire. Notre gel de cellulose microcristalline est largement utilisé dans les boissons laitières pasteurisées, la stabilisation des laits végétaux, les desserts glacés, les sauces et le fromage à la crème.

Kosher Halal ISO 9001 BRC
E Number
E460
CAS No.
9004-34-6
HS Code
39129090

Introduction

Le gel MCC est un mélange co-traité de cellulose microcristalline et de carboxyméthylcellulose de sodium (CMC-Na), conçu pour former des réseaux tridimensionnels stables dans les systèmes aqueux.

Il offre une stabilité au cycle gel-dégel, une stabilité thermique jusqu'à 120 °C, une tolérance aux acides et une amélioration de la sensation crémeuse en bouche. Cela le rend essentiel pour les produits laitiers UHT, les boissons à pH neutre, les boissons au cacao et les produits allégés en matières grasses.

Utilisations

  • Boissons laitières UHT et pasteurisées (lait, boissons au cacao)
  • Stabilisation des laits végétaux (soja, avoine, amande)
  • Crèmes glacées, crème fouettée et desserts glacés
  • Vinaigrettes, mayonnaise et sauces
  • Yaourts allégés et fromage à la crème

Spécifications

Grades / Types disponibles : Qualité alimentaire, Qualité alimentation animale

ÉlémentSpécification
ApparencePoudre blanche à blanc cassé à écoulement libre
Teneur en MCC75–92 %
Teneur en CMC-Na8–25 %
Perte à la dessiccation≤6,0 %
pH (dispersion à 1,2 %)6,0–8,0
Viscosité (1,2 %, 25 °C)40–200 mPa·s (selon le grade)
Stabilité thermiqueStable jusqu'à 120 °C
Plomb≤2 mg/kg
Arsenic≤2 mg/kg
Métaux lourds≤10 mg/kg
Dénombrement total sur plaque≤1 000 ufc/g
Bactéries≤1 000 (Qualité alimentaire), ≤1 000 (Qualité alimentation animale)
Moisissures≤100 (Qualité alimentaire), ≤100 (Qualité alimentation animale)

Autres Conditions

Commande Minimum

Notre commande minimum pour les ingrédients alimentaires/fourragers en vrac est généralement de 500 kg. Nous prenons également en charge les conteneurs mixtes — combinez Gel de cellulose microcristalline avec d'autres ingrédients alimentaires dans une seule expédition pour économiser sur le fret.

Échantillons

Nous fournissons des échantillons gratuits (100–500 g) pour les tests de qualité avant toute commande en gros. L'acheteur ne prend en charge que les frais de port. Les échantillons sont généralement expédiés sous 2 à 3 jours ouvrés.

Délai de Livraison

Le délai standard est de 7 à 15 jours après confirmation de commande et paiement. Pour les articles en stock, la livraison peut être plus rapide. Nous confirmerons le délai exact avant que vous ne passiez commande.

Documents

Vous recevrez le COA (Certificat d'Analyse) original, COO (Certificat d'Origine), MSDS, TDS et certifications pertinentes directement du fabricant. Nous garantissons l'authenticité et la traçabilité complètes des documents.

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