El Gel de Celulosa Microcristalina (Gel de MCC, MCC + CMC-Na coprocesadas) es un estabilizador dispersable en agua de grado alimentario que forma geles tixotrópicos al hidratarse.Suministramos Gel de Celulosa Microcristalina a granel procedente de los principales fabricantes de China, disponible en forma de polvo para operaciones internacionales de procesamiento de alimentos. Nuestro Gel de Celulosa Microcristalina se utiliza ampliamente en bebidas lácteas pasteurizadas, estabilización de leche vegetal, postres congelados, salsas y queso crema. CAS Nº: 9004-34-6 / 9004-32-4 | Código SA: 39129090 | Número E: E460 / E466
El Gel de MCC es una mezcla coprocesada de Celulosa Microcristalina y Carboximetilcelulosa Sódica (CMC-Na), diseñada para formar redes tridimensionales estables en sistemas acuosos.
Proporciona estabilidad de congelación-descongelación, estabilidad al calor hasta 120 °C, tolerancia a ácidos y mejora de la sensación cremosa en boca. Esto lo hace esencial para lácteos UHT, bebidas de pH neutro, bebidas de cacao y productos reducidos en grasa.
Grados / Tipos disponibles: Grado alimentario, Grado para piensos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo de flujo libre, blanco a blanquecino |
| Contenido de MCC | 75-92% |
| Contenido de CMC-Na | 8-25% |
| Pérdida por secado | ≤6,0% |
| pH (dispersión al 1,2%) | 6,0-8,0 |
| Viscosidad (1,2%, 25 °C) | 40-200 mPa·s (dependiente del grado) |
| Estabilidad térmica | Estable hasta 120 °C |
| Plomo | ≤2 mg/kg |
| Arsénico | ≤2 mg/kg |
| Metales pesados | ≤10 mg/kg |
| Recuento total en placa | ≤1.000 ufc/g |
| Bacterias | ≤1000 (grado alimentario), ≤1000 (grado para piensos) |
| Moho | ≤100 (grado alimentario), ≤100 (grado para piensos) |
Nuestro pedido mínimo para ingredientes alimentarios/forrajeros a granel es generalmente de 500 kg. También admitimos contenedores mixtos — combine Gel de Celulosa Microcristalina con otros ingredientes alimentarios en un solo envío para ahorrar en flete.
Proporcionamos muestras gratuitas (100–500 g) para pruebas de calidad antes de realizar un pedido a granel. El comprador solo cubre los gastos de envío. Las muestras se envían normalmente en 2–3 días hábiles.
El tiempo de entrega estándar es de 7–15 días tras la confirmación del pedido y el pago. Para artículos en stock, la entrega puede ser más rápida. Confirmaremos el plazo exacto antes de que realice el pedido.
Recibirá el COA (Certificado de Análisis) original, COO (Certificado de Origen), MSDS, TDS y certificaciones relevantes directamente del fabricante. Garantizamos la autenticidad y trazabilidad completa de los documentos.
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