Le perméat de lactosérum (perméat laitier) est une poudre laitière riche en lactose et pauvre en protéines de qualité alimentaire, produite par ultrafiltration du lactosérum, donnant la fraction lactose-sels minéraux.Nous fournissons du perméat de lactosérum en vrac provenant de fabricants chinois de premier plan, disponible sous forme de poudre pour les fabricants de produits alimentaires et de boissons du monde entier. Notre perméat de lactosérum est largement utilisé en boulangerie, confiserie, mélanges de sauces sèches, formulations de saucisses et desserts laitiers glacés.
Le perméat de lactosérum est produit par ultrafiltration de lactosérum doux de fromagerie, qui retient les protéines de lactosérum dans le rétentat et donne un perméat lactose-minéraux qui est ensuite évaporé et séché par atomisation.
Avec ≥76 % de lactose, 8–10 % de minéraux et un minimum de protéines/matières grasses, il apporte une saveur laitière douce, un brunissage de Maillard et des solides économiques à d'innombrables formulations alimentaires.
| Élément | Spécification |
|---|---|
| Apparence | Poudre à écoulement libre blanche à crème |
| Lactose | ≥76 % |
| Protéine (N×6,38) | ≤5 % |
| Matières grasses | ≤1,5 % |
| Cendres (minéraux) | 8–10 % |
| Humidité | ≤5,0 % |
| pH (sol. à 10 %) | 6,0–6,8 |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤2 mg/kg |
| Dénombrement total sur plaque | ≤30 000 UFC/g |
| Coliformes | Négatif dans 0,1 g |
| Salmonella | Absent dans 25 g |
Notre commande minimum pour les ingrédients alimentaires/fourragers en vrac est généralement de 500 kg. Nous prenons également en charge les conteneurs mixtes — combinez Perméat de lactosérum avec d'autres ingrédients alimentaires dans une seule expédition pour économiser sur le fret.
Nous fournissons des échantillons gratuits (100–500 g) pour les tests de qualité avant toute commande en gros. L'acheteur ne prend en charge que les frais de port. Les échantillons sont généralement expédiés sous 2 à 3 jours ouvrés.
Le délai standard est de 7 à 15 jours après confirmation de commande et paiement. Pour les articles en stock, la livraison peut être plus rapide. Nous confirmerons le délai exact avant que vous ne passiez commande.
Vous recevrez le COA (Certificat d'Analyse) original, COO (Certificat d'Origine), MSDS, TDS et certifications pertinentes directement du fabricant. Nous garantissons l'authenticité et la traçabilité complètes des documents.
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