Les protéines végétales hydrolysées en poudre (HVP) sont un arôme salé de qualité alimentaire obtenu par hydrolyse acide ou enzymatique de protéines de soja, de blé ou de maïs.Nous fournissons des protéines végétales hydrolysées en poudre (HVP) en vrac provenant de fabricants chinois de premier plan, disponibles sous forme de poudre pour les opérations internationales de transformation alimentaire. Nos protéines végétales hydrolysées en poudre (HVP) sont largement utilisées dans les arômes de réaction, les assaisonnements pour soupes, l'aromatisation des chips, la production de sauces et la transformation de volaille.
Les HVP sont fabriquées par hydrolyse de protéines de soja dégraissées, de gluten de blé ou de protéines de maïs avec de l'acide chlorhydrique (HVP acide) ou des enzymes (HVP enzymatique), puis par neutralisation, filtration et séchage par atomisation.
Elles fournissent un mélange complexe d'acides aminés libres (acide glutamique, alanine) et de peptides qui confèrent une saveur umami profonde, carnée et de bouillon. C'est un ingrédient fondamental dans les systèmes aromatiques salés.
| Élément | Spécification |
|---|---|
| Apparence | Poudre brune à écoulement libre |
| Azote total | ≥ 5,0 % |
| Azote aminé | ≥ 2,5 % |
| Sel (NaCl) | 25-45 % |
| Humidité | ≤ 5,0 % |
| 3-MCPD | ≤ 0,02 mg/kg (HVP acide) |
| Dénombrement total sur plaque | ≤ 10 000 UFC/g |
Notre commande minimum pour les ingrédients alimentaires/fourragers en vrac est généralement de 500 kg. Nous prenons également en charge les conteneurs mixtes — combinez Protéines végétales hydrolysées en poudre (HVP) avec d'autres ingrédients alimentaires dans une seule expédition pour économiser sur le fret.
Nous fournissons des échantillons gratuits (100–500 g) pour les tests de qualité avant toute commande en gros. L'acheteur ne prend en charge que les frais de port. Les échantillons sont généralement expédiés sous 2 à 3 jours ouvrés.
Le délai standard est de 7 à 15 jours après confirmation de commande et paiement. Pour les articles en stock, la livraison peut être plus rapide. Nous confirmerons le délai exact avant que vous ne passiez commande.
Vous recevrez le COA (Certificat d'Analyse) original, COO (Certificat d'Origine), MSDS, TDS et certifications pertinentes directement du fabricant. Nous garantissons l'authenticité et la traçabilité complètes des documents.
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