L'isolat de protéines de pois (IPP) est un ingrédient protéique végétal de qualité alimentaire de premier choix, contenant ≥80 % de protéines dérivées de pois jaunes.Nous fournissons de l'isolat de protéines de pois en vrac provenant de fabricants chinois de premier plan, disponible sous forme de poudre pour répondre à la demande mondiale de l'industrie alimentaire. Notre isolat de protéines de pois est largement utilisé dans les analogues de viande végétaux, les boissons, les compléments protéiques, les céréales et la nutrition clinique.
L'isolat de protéines de pois est produit à partir de pois jaunes (Pisum sativum) par décorticage, broyage, extraction aqueuse à pH alcalin, précipitation isoélectrique, neutralisation, pasteurisation et séchage par atomisation.
Le produit fini offre ≥80 % de protéines avec un profil complet d'acides aminés, une teneur élevée en BCAA et d'excellentes propriétés d'émulsification, de moussage et de gélification pour les systèmes alimentaires d'origine végétale.
| Élément | Spécification |
|---|---|
| Apparence | Poudre fine jaune clair |
| Protéines (base sèche, N×6,25) | ≥80 % |
| Humidité | ≤7,0 % |
| Matières grasses | ≤5,0 % |
| Cendres | ≤6,0 % |
| Fibres | ≤2,0 % |
| pH (sol. à 1 %) | 6,5–7,5 |
| Solubilité | ≥85 % (à pH 7) |
| Granulométrie (100 mesh) | ≥95 % |
| Gluten | <20 ppm |
| Métaux lourds (Pb) | ≤2 mg/kg |
| Dénombrement total sur plaque | ≤10 000 ufc/g |
| Salmonella | Absent dans 25 g |
Notre commande minimum pour les ingrédients alimentaires/fourragers en vrac est généralement de 500 kg. Nous prenons également en charge les conteneurs mixtes — combinez Isolat de protéines de pois avec d'autres ingrédients alimentaires dans une seule expédition pour économiser sur le fret.
Nous fournissons des échantillons gratuits (100–500 g) pour les tests de qualité avant toute commande en gros. L'acheteur ne prend en charge que les frais de port. Les échantillons sont généralement expédiés sous 2 à 3 jours ouvrés.
Le délai standard est de 7 à 15 jours après confirmation de commande et paiement. Pour les articles en stock, la livraison peut être plus rapide. Nous confirmerons le délai exact avant que vous ne passiez commande.
Vous recevrez le COA (Certificat d'Analyse) original, COO (Certificat d'Origine), MSDS, TDS et certifications pertinentes directement du fabricant. Nous garantissons l'authenticité et la traçabilité complètes des documents.
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