Le pyrophosphate acide de calcium (ACPP) est un sel de phosphate cristallin blanc de qualité alimentaire utilisé comme acide levant, conditionneur de pâte et source de calcium dans les produits de boulangerie et les applications alimentaires.Nous fournissons du pyrophosphate acide de calcium en vrac provenant de fabricants chinois de premier plan, disponible sous forme de poudre pour les opérations internationales de transformation alimentaire. Notre pyrophosphate acide de calcium est largement utilisé dans les produits de boulangerie, les formulations de farine autolevante, les systèmes de pâte réfrigérée, les aliments et les viandes transformées.
Le pyrophosphate acide de calcium (Ca₂P₂O₇·2H₂O) est un phosphate de calcium acide qui réagit avec le bicarbonate de sodium pour produire du CO₂ gazeux pour la levée. Il assure un dégagement de gaz lent et contrôlé pendant la cuisson.
Cela le rend idéal pour les pâtes réfrigérées, les biscuits et la farine autolevante. L'ACPP sert également d'agent de fortification en calcium et d'aide à la rétention d'humidité dans les aliments transformés.
| Élément | Spécification |
|---|---|
| Apparence | Poudre cristalline blanche |
| Titre (en Ca₂P₂O₇) | ≥ 95,0% |
| Phosphore (en P₂O₅) | 55-58% |
| Calcium (en CaO) | 28-32% |
| pH (solution à 1%) | 3,0-4,5 |
| Perte à la dessiccation | ≤ 1,0% |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Arsenic | ≤ 3 mg/kg |
Notre commande minimum pour les ingrédients alimentaires/fourragers en vrac est généralement de 500 kg. Nous prenons également en charge les conteneurs mixtes — combinez Pyrophosphate acide de calcium avec d'autres ingrédients alimentaires dans une seule expédition pour économiser sur le fret.
Nous fournissons des échantillons gratuits (100–500 g) pour les tests de qualité avant toute commande en gros. L'acheteur ne prend en charge que les frais de port. Les échantillons sont généralement expédiés sous 2 à 3 jours ouvrés.
Le délai standard est de 7 à 15 jours après confirmation de commande et paiement. Pour les articles en stock, la livraison peut être plus rapide. Nous confirmerons le délai exact avant que vous ne passiez commande.
Vous recevrez le COA (Certificat d'Analyse) original, COO (Certificat d'Origine), MSDS, TDS et certifications pertinentes directement du fabricant. Nous garantissons l'authenticité et la traçabilité complètes des documents.
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