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Apfelpektin

Apfelpektin ist ein hochwertiges Gelierpoly saccharid in Lebensmittelqualitaet, das aus Apfeltrester extrahiert wird.Wir liefern Apfelpektin in Grossmengen von fuehrenden chinesischen Herstellern, verfuegbar in Pulverform fuer den globalen Lebensmittelmarkt. Unser Apfelpektin wird haeufig in Marmeladen, Joghurt, Backwaren, Gelees, angesaeuerter Milch und Nahrungsergaenzungsmitteln eingesetzt.

Kosher Halal ISO 9001 BRC
E Number
E440
CAS No.
9000-69-5

Einführung

Apfelpektin ist ein komplexes Heteropolysaccharid, das hauptsaechlich aus partiell methylierter Poly-alpha-1,4-D-Galakturonsaeure besteht. Es wird kommerziell aus Apfeltrester - einem Nebenprodukt der Saftproduktion - durch Heissextraktion mit verduennter Saeure und anschliessende Reinigung gewonnen.

Verfuegbar in hochmethylierter (HM, > 50 % DE) und niedrigmethylierter (LM, < 50 % DE) Qualitaet. HM-Pektin geliert in Gegenwart von Zucker und Saeure; LM-Pektin bildet Gele mit Calciumionen - nuetzlich fuer zuckerarme Produkte.

Anwendungen

  • Konfitueren, Gelees und Marmeladen
  • Fruchtaufbereitungen fuer Joghurt und Backwaren
  • Suesswaren-Gummis und Gelees
  • Angesaeuerte Milchgetraenke
  • Nahrungsergaenzungsmittel (Darmgesundheit, Cholesterinreduktion)
  • Clean-Label-Stabilisator fuer Getraenke
  • Zuckerarme und zuckerfreie Konfitueren

Spezifikationen

ElementSpezifikation
AussehenHellcremefarbenes bis hellbeiges Pulver
Galakturonsaeure (Trockenbasis)≥ 65,0%
Veresterungsgrad60-75 % (HM-Qualitaet) / 25-45 % (LM-Qualitaet)
Trocknungsverlust≤ 12,0%
pH (2,5 %ige Loesung)2,5-4,5
Arsen (als As)≤ 3 ppm
Blei (als Pb)≤ 5 ppm

Weitere Bedingungen

Mindestbestellmenge

Unsere Mindestbestellmenge für Lebensmittel-/Futtermittelzutaten beträgt in der Regel 500 kg. Wir unterstützen auch Mischcontainer — kombinieren Sie Apfelpektin mit anderen Lebensmittelzutaten in einer Sendung, um Frachtkosten zu sparen.

Muster

Wir stellen kostenlose Muster (100–500 g) für Qualitätstests vor einer Großbestellung bereit. Der Käufer trägt nur die Versandkosten. Muster werden in der Regel innerhalb von 2–3 Werktagen versandt.

Lieferzeit

Die Standardlieferzeit beträgt 7–15 Tage nach Auftragsbestätigung und Zahlung. Bei Lagerartikeln kann die Lieferung schneller erfolgen. Wir bestätigen den genauen Zeitplan vor Ihrer Bestellung.

Dokumente

Sie erhalten die Original-COA (Analysezertifikat), COO (Ursprungszeugnis), MSDS, TDS und relevante Zertifizierungen direkt vom Hersteller. Wir garantieren vollständige Echtheit und Rückverfolgbarkeit der Dokumente.

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