Kollagendarm mit Sojaprotein ist ein essbarer Darm in Lebensmittelqualität, der mit pflanzlichem Protein verstärkt ist und für die Wurstproduktion eingesetzt wird.Wir liefern Kollagendarm mit Sojaprotein in Großgebinden von führenden chinesischen Herstellern für internationale Lebensmittelverarbeitungsbetriebe. Unser Kollagendarm mit Sojaprotein wird häufig für Frischbratwürste, Brüh- und Räucherwürste, Trockenfleisch, halbtrockene Rohwürste und Cocktailwürste eingesetzt.
Kollagendarm (Sojaprotein) wird durch Mischen von Kollagengel mit Sojaproteinisolat, Extrusion durch Ringdüsen, Koagulation in Ammoniak-/Ethanol-Bädern und Trocknung zu flexiblen Schläuchen hergestellt.
Das Sojaprotein verstärkt die mechanische Festigkeit, reduziert die Kosten gegenüber reinem Kollagen und ermöglicht hervorragende Fülleigenschaften sowie exzellente Rauchdurchlässigkeit und Kochbeständigkeit.
| Element | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Gleichmäßiger schlauchförmiger Darm, hellgelb |
| Kaliber | 13–45 mm (individualisierbar) |
| Wandstärke | 30–50 µm |
| Reißfestigkeit | ≥ 18 N |
| Sojaproteingehalt | 10–25% |
| Feuchtigkeit | ≤ 15% |
| pH-Wert | 5,5–7,0 |
| Rauchdurchlässigkeit | Ausgezeichnet |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 1 mg/kg |
| Gesamtkeimzahl | ≤ 5.000 KbE/g |
| Salmonellen | Nicht nachweisbar in 25 g |
| Haltbarkeit | 24 Monate |
Unsere Mindestbestellmenge für Lebensmittel-/Futtermittelzutaten beträgt in der Regel 500 kg. Wir unterstützen auch Mischcontainer — kombinieren Sie Kollagendarm mit Sojaprotein mit anderen Lebensmittelzutaten in einer Sendung, um Frachtkosten zu sparen.
Wir stellen kostenlose Muster (100–500 g) für Qualitätstests vor einer Großbestellung bereit. Der Käufer trägt nur die Versandkosten. Muster werden in der Regel innerhalb von 2–3 Werktagen versandt.
Die Standardlieferzeit beträgt 7–15 Tage nach Auftragsbestätigung und Zahlung. Bei Lagerartikeln kann die Lieferung schneller erfolgen. Wir bestätigen den genauen Zeitplan vor Ihrer Bestellung.
Sie erhalten die Original-COA (Analysezertifikat), COO (Ursprungszeugnis), MSDS, TDS und relevante Zertifizierungen direkt vom Hersteller. Wir garantieren vollständige Echtheit und Rückverfolgbarkeit der Dokumente.
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