Le boyau de collagène à protéine de soja est un boyau comestible de qualité alimentaire renforcé aux protéines végétales pour saucisses.Nous fournissons des boyaux de collagène à protéine de soja en vrac provenant de fabricants chinois de premier plan pour les opérations internationales de transformation alimentaire. Notre boyau de collagène à protéine de soja est largement utilisé dans les saucisses fraîches, les saucisses fumées, le jerky, les saucisses fermentées semi-sèches et les cocktails de Francfort.
Le boyau de collagène (protéine de soja) est produit en mélangeant un gel de collagène avec un isolat de protéine de soja, en extrudant à travers des filières annulaires, en coagulant dans des bains d'ammoniac/éthanol et en séchant pour obtenir des boyaux tubulaires flexibles.
La protéine de soja renforce la résistance mécanique, réduit le coût par rapport au collagène pur et permet d'excellentes performances de poussage, de fumage et de cuisson.
| Élément | Spécification |
|---|---|
| Apparence | Boyau tubulaire uniforme, jaune pâle |
| Calibre | 13-45 mm (personnalisable) |
| Épaisseur | 30-50 μm |
| Résistance à la traction | ≥ 18 N |
| Teneur en protéine de soja | 10-25 % |
| Humidité | ≤ 15 % |
| pH | 5,5-7,0 |
| Perméabilité à la fumée | Excellente |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 1 mg/kg |
| Dénombrement total sur plaque | ≤ 5 000 cfu/g |
| Salmonella | Absent dans 25 g |
| Durée de conservation | 24 mois |
Notre commande minimum pour les ingrédients alimentaires/fourragers en vrac est généralement de 500 kg. Nous prenons également en charge les conteneurs mixtes — combinez Boyau de collagène à protéine de soja avec d'autres ingrédients alimentaires dans une seule expédition pour économiser sur le fret.
Nous fournissons des échantillons gratuits (100–500 g) pour les tests de qualité avant toute commande en gros. L'acheteur ne prend en charge que les frais de port. Les échantillons sont généralement expédiés sous 2 à 3 jours ouvrés.
Le délai standard est de 7 à 15 jours après confirmation de commande et paiement. Pour les articles en stock, la livraison peut être plus rapide. Nous confirmerons le délai exact avant que vous ne passiez commande.
Vous recevrez le COA (Certificat d'Analyse) original, COO (Certificat d'Origine), MSDS, TDS et certifications pertinentes directement du fabricant. Nous garantissons l'authenticité et la traçabilité complètes des documents.
Parcourir par Catégories
Que vous recherchiez des ingrédients en vrac ou un conteneur mixte, contactez notre équipe pour obtenir des tarifs, des échantillons gratuits et un support technique.