Weizenglutenkleber-Pellet wird durch Verdichten von spruehgetrocknetem Weizenglutenkleber-Pulver zu dichten Pellets hergestellt. Dieses Format reduziert die Staubentwicklung bei der Handhabung erheblich und verbessert die Schuettdichte und Fliessfaehigkeit fuer den Transport. Die Pellets loesen sich beim Mischen mit Wasser leicht auf und rehydratisieren vollstaendig, um dieselbe hohe viskoelastische Glutennetzwerkbildung, Proteinanreicherung und Teigsstaerkungsfunktionalitaet wie Pulverqualitaet zu liefern.