活性小麦グルテンペレットは、噴霧乾燥された活性小麦グルテンパウダーを高密度ペレット形態に圧縮して製造されます。この形態は取り扱い時の粉塵を大幅に低減し、効率的な輸送のためのかさ密度を向上させます。復水または生地に混合すると、ペレットは粘弾性グルテンネットワークを完全に再構成します。乾燥基準で通常75～82%のタンパク質を含有し、湿式加工により小麦粉から得られます。ペレット形態は飼料メーカーや大規模食品メーカーに特に好まれています。
活性小麦グルテンペレットは、小麦粉の天然タンパク質画分である活性小麦グルテンのペレット化形態です。ペレット形態は、同じ粘弾性機能特性を保持しつつ、取り扱い、保管、輸送における利点を提供します。当社は中国の大手メーカーから調達した活性小麦グルテンペレットをバルク供給しており、世界の食品業界の需要に対応しています。パン・ベーカリーの生地強化・タンパク質強化、セイタンおよび植物性ミート代替品の製造、パスタ製造、ペットフード、水産飼料に広く使用されています。
活性小麦グルテンペレットは、噴霧乾燥された活性小麦グルテンパウダーを高密度ペレット形態に圧縮して製造されます。この形態は取り扱い時の粉塵を大幅に低減し、効率的な輸送のためのかさ密度を向上させます。復水または生地に混合すると、ペレットは粘弾性グルテンネットワークを完全に再構成します。乾燥基準で通常75～82%のタンパク質を含有し、湿式加工により小麦粉から得られます。ペレット形態は飼料メーカーや大規模食品メーカーに特に好まれています。
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | ライトタン～黄色がかったペレット |
| タンパク質（N×6.25、乾燥基準） | ≥ 75.0% |
| 水分 | ≤ 10.0% |
| 灰分 | ≤ 1.5% |
| 脂肪 | ≤ 2.0% |
| ペレット径 | 3–6 mm |
| 一般生菌数 | ≤ 10000 CFU/g |
| 含量/純度 | ≥ 80% |
| pH | 6.0 - 8.0 |
| 重金属 | ≤ 10 mg/kg |
| 鉛 | ≤ 0.5 mg/kg |
| ヒ素 | ≤ 0.5 mg/kg |
| 酵母・カビ | ≤ 100 cfu/g |
| 大腸菌 | 陰性 |
| サルモネラ | 陰性 |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、活性小麦グルテンペレット を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。