La Proteína de Girasol en Polvo se produce a partir de harina de semilla de girasol descascarillada tras la extracción del aceite, mediante fraccionamiento en húmedo o clasificación por aire en seco para concentrar/aislar la proteína.
Dependiendo del proceso, aporta 50-90% de proteína, un perfil de aminoácidos bien equilibrado (rico en metionina), baja alergenicidad y sabor neutro. Es no transgénica, sin gluten, apta para alérgicos y sostenible.