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Érythorbate de sodium

L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique de qualité alimentaire, largement utilisé comme antioxydant et accélérateur de salaison dans la transformation de la viande et la conservation des boissons.Nous fournissons de l'érythorbate de sodium en vrac, provenant de fabricants chinois de premier plan, disponible sous forme de poudre pour les producteurs mondiaux de l'industrie alimentaire et des boissons. Notre érythorbate de sodium est largement utilisé dans les jus de fruits, les produits de la mer surgelés et en conserve, les fruits transformés, le brassage de la bière et la production de boissons fermentées et les vinaigrettes.

Kosher Halal ISO 9001 BRC
E Number
E316
CAS No.
6381-77-7
HS Code
293220

Introduction

L'érythorbate de sodium est un antioxydant de qualité alimentaire dérivé de l'acide érythorbique. Il offre une solubilité dans l'eau supérieure à celle de sa forme acide. C'est l'un des antioxydants les plus couramment utilisés dans l'industrie de la transformation de la viande, où il accélère la réaction de salaison et favorise un développement uniforme de la couleur dans les produits contenant du nitrite.

Le composé piège efficacement l'oxygène et les radicaux libres, protégeant contre la dégradation oxydative des arômes, des couleurs et des nutriments. L'érythorbate de sodium offre des performances antioxydantes équivalentes à celles de l'ascorbate de sodium à un coût nettement inférieur. Il est approuvé à l'échelle mondiale pour une utilisation dans une large gamme de produits alimentaires et est disponible en différentes granulométries pour répondre aux divers besoins de fabrication.

Utilisations

  • Accélérateur de salaison dans le jambon, le bacon, les saucisses et les viandes transformées
  • Antioxydant dans les jus de fruits, les boissons gazeuses et le vin
  • Stabilisant de couleur dans les produits de la mer surgelés et en conserve
  • Inhibiteur de brunissement dans les fruits, légumes et produits à base de pomme de terre transformés
  • Piégeur d'oxygène dans le brassage de la bière et la production de boissons fermentées
  • Conservateur dans les vinaigrettes, sauces et aliments marinés

Spécifications

Spécification de l'érythorbate de sodium de qualité alimentaire

NORME
ÉLÉMENT GB8273-2008 FCCV
Aspect extérieur Granulés ou poudre cristalline blanc ou légèrement jaune Poudre ou granulés cristallins blancs, inodores
Titre ＞98,0% 98,0%-100,5%
Rotation spécifique +95,5°~+98,0° +95,5°~+98,0°
Limpidité Conforme à la norme Conforme à la norme
pH 5,5-8,0 5,5-8,0
Métaux lourds (Pb) ＜0,002% ＜0,001%
Plomb —- ＜0,0005%
Arsenic ＜0,0003% ＜0,0003%
Oxalate Conforme à la norme Conforme à la norme
Identification —– Test réussi
Perte à la dessiccation —— ≤0,25%

Autres Conditions

Commande Minimum

Notre commande minimum pour les ingrédients alimentaires/fourragers en vrac est généralement de 500 kg. Nous prenons également en charge les conteneurs mixtes — combinez Érythorbate de sodium avec d'autres ingrédients alimentaires dans une seule expédition pour économiser sur le fret.

Échantillons

Nous fournissons des échantillons gratuits (100–500 g) pour les tests de qualité avant toute commande en gros. L'acheteur ne prend en charge que les frais de port. Les échantillons sont généralement expédiés sous 2 à 3 jours ouvrés.

Délai de Livraison

Le délai standard est de 7 à 15 jours après confirmation de commande et paiement. Pour les articles en stock, la livraison peut être plus rapide. Nous confirmerons le délai exact avant que vous ne passiez commande.

Documents

Vous recevrez le COA (Certificat d'Analyse) original, COO (Certificat d'Origine), MSDS, TDS et certifications pertinentes directement du fabricant. Nous garantissons l'authenticité et la traçabilité complètes des documents.

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