Le Lactate de potassium est un sel de potassium de qualité alimentaire de l’acide lactique, utilisé comme agent antimicrobien, humectant, exhausteur de goût et régulateur d’acidité dans les applications de viande, de volaille et d’aliments transformés.Nous fournissons du Lactate de potassium en vrac provenant de fabricants chinois de premier plan, disponible sous forme liquide pour les opérations internationales de transformation alimentaire. Notre Lactate de potassium est largement utilisé dans les viandes et volailles transformées, les viandes prêtes à consommer, la rétention d’humidité, les formulations à teneur réduite en sodium et la transformation alimentaire.
Le Lactate de potassium (KC₃H₅O₃) est généralement fourni sous forme de solution aqueuse à 60 %. C’est l’un des agents antimicrobiens à étiquette propre les plus efficaces pour les viandes transformées.
Il prolonge la durée de conservation en inhibant Listeria monocytogenes et d’autres pathogènes. Il fonctionne également comme humectant (rétention d’humidité), exhausteur de goût et régulateur d’acidité. Préféré au lactate de sodium dans les formulations à teneur réduite en sodium.
Qualités / Types disponibles : Qualité chirale
| Élément | Spécification |
|---|---|
| Apparence | Liquide clair à légèrement jaune (solution à 60 %) |
| Titre (en lactate de potassium) | 58,0-62,0 % |
| pH | 6,0-8,5 |
| Chlorure | ≤ 0,02 % |
| Sulfate | ≤ 0,02 % |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Arsenic | ≤ 3 mg/kg |
| Teneur en acide lactique, m/% | 95,0 de la valeur déclarée -105,0 |
| Acide L-lactique / acide lactique total, m/% | ≥ 99,5 |
| Résidu à l’ignition, m/% | ≤ 0,05 |
| Sulfate (en SO4), m/% | ≤ 0,001 |
| Sels de fer (en Fe), m/% | ≤ 0,0005 |
| Cyanure, mg/kg | ≤ 1,0 |
| Plomb (Pb), mg/kg | ≤ 2,0 |
| Chromaticité, APHA | ≤ 15 |
| Couleur après chauffage (180 ℃ 2 h), APHA | ≤ 15 |
| Méthanol, m/% | ≤ 0,20 |
| Sel de calcium, mg/kg | ≤ 1 |
| Densité (20 ℃), g/ml | 1,200-1,220 |
Notre commande minimum pour les ingrédients alimentaires/fourragers en vrac est généralement de 500 kg. Nous prenons également en charge les conteneurs mixtes — combinez Lactate de potassium avec d'autres ingrédients alimentaires dans une seule expédition pour économiser sur le fret.
Nous fournissons des échantillons gratuits (100–500 g) pour les tests de qualité avant toute commande en gros. L'acheteur ne prend en charge que les frais de port. Les échantillons sont généralement expédiés sous 2 à 3 jours ouvrés.
Le délai standard est de 7 à 15 jours après confirmation de commande et paiement. Pour les articles en stock, la livraison peut être plus rapide. Nous confirmerons le délai exact avant que vous ne passiez commande.
Vous recevrez le COA (Certificat d'Analyse) original, COO (Certificat d'Origine), MSDS, TDS et certifications pertinentes directement du fabricant. Nous garantissons l'authenticité et la traçabilité complètes des documents.
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