乳酸カリウム（KC₃H₅O₃）は通常60%水溶液として供給されます。加工肉用の最も効果的なクリーンラベル抗菌剤の一つです。
リステリア・モノサイトゲネスやその他の病原菌を阻害して賞味期限を延長します。保湿剤（水分保持）、風味増強剤、酸度調整剤としても機能します。減塩配合では乳酸ナトリウムより好まれます。
乳酸カリウムは、乳酸のカリウム塩である食品グレード成分で、食肉、家禽、加工食品用途における抗菌剤、保湿剤、風味増強剤、酸度調整剤として使用されています。当社は中国の主要メーカーから調達した高品質乳酸カリウムをバルク供給しています。加工肉・家禽、RTE食肉、水分保持、減塩配合、食品加工に広く使用されています。 CAS No.: 996-31-6 | HSコード: 29181190 | E番号: E326
乳酸カリウム（KC₃H₅O₃）は通常60%水溶液として供給されます。加工肉用の最も効果的なクリーンラベル抗菌剤の一つです。
リステリア・モノサイトゲネスやその他の病原菌を阻害して賞味期限を延長します。保湿剤（水分保持）、風味増強剤、酸度調整剤としても機能します。減塩配合では乳酸ナトリウムより好まれます。
利用可能なグレード/タイプ：キラルグレード
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 透明～わずかに黄色の液体（60%溶液） |
| 含量（乳酸カリウム換算） | 58.0-62.0% |
| pH | 6.0-8.5 |
| 塩化物 | ≤ 0.02% |
| 硫酸塩 | ≤ 0.02% |
| 重金属（Pb換算） | ≤ 10 mg/kg |
| ヒ素 | ≤ 3 mg/kg |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、乳酸カリウム を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。