O Lactato de Potássio é o sal potássico de grau alimentício do ácido láctico, utilizado como agente antimicrobiano, umectante, realçador de sabor e regulador de acidez em carnes, aves e aplicações de alimentos processados.Fornecemos Lactato de Potássio a granel proveniente dos principais fabricantes da China, disponível na forma líquida para operações internacionais de processamento de alimentos. Nosso Lactato de Potássio é amplamente utilizado em carnes processadas e aves, carnes prontas para consumo (RTE), retenção de umidade, formulações com sódio reduzido e processamento de alimentos. Nº CAS: 996-31-6 | Código HS: 29181190 | Número E: E326
O Lactato de Potássio (KC₃H₅O₃) é normalmente fornecido como solução aquosa a 60%. É um dos agentes antimicrobianos de rótulo limpo mais eficazes para carnes processadas.
Proporciona extensão da vida útil ao inibir Listeria monocytogenes e outros patógenos. Também atua como umectante (retenção de umidade), realçador de sabor e regulador de acidez. Preferido ao lactato de sódio em formulações com sódio reduzido.
Graus/Tipos Disponíveis: Grau Quiral
| Item | Especificação |
|---|---|
| Aparência | Líquido transparente a levemente amarelo (solução a 60%) |
| Teor (como lactato de potássio) | 58,0–62,0% |
| pH | 6,0–8,5 |
| Cloretos | ≤ 0,02% |
| Sulfatos | ≤ 0,02% |
| Metais Pesados (como Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Arsênio | ≤ 3 mg/kg |
| Teor de ácido láctico, p/% | 95,0 do valor declarado – 105,0 |
| Ácido L-láctico em relação ao ácido láctico total, p/% | ≥ 99,5 |
| Resíduo por Ignição, p/% | ≤ 0,05 |
| Sulfato (como SO₄), p/% | ≤ 0,001 |
| Sais de ferro (como Fe), p/% | ≤ 0,0005 |
| Cianeto, mg/kg | ≤ 1,0 |
| Chumbo (Pb), mg/kg | ≤ 2,0 |
| Cor, APHA | ≤ 15 |
| Cor ao aquecimento (180°C, 2h), APHA | ≤ 15 |
| Metanol, p/% | ≤ 0,20 |
| Sal de cálcio, mg/kg | ≤ 1 |
| Densidade (20°C), g/ml | 1,200–1,220 |
Nosso pedido mínimo para ingredientes alimentícios/forrageiros a granel é geralmente de 500 kg. Também suportamos contêineres mistos — combine Lactato de Potássio com outros ingredientes alimentícios em um único embarque para economizar no frete.
Fornecemos amostras gratuitas (100–500 g) para testes de qualidade antes de você fazer um pedido a granel. O comprador cobre apenas os custos de envio. As amostras são normalmente despachadas em 2–3 dias úteis.
O prazo padrão é de 7–15 dias após a confirmação do pedido e o pagamento. Para itens em estoque, a entrega pode ser mais rápida. Confirmaremos o cronograma exato antes de você fazer o pedido.
Você receberá o COA (Certificado de Análise) original, COO (Certificado de Origem), MSDS, TDS e certificações relevantes diretamente do fabricante. Garantimos autenticidade e rastreabilidade completa dos documentos.
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