Les stéarates de sorbitan comprennent le monostéarate de sorbitan (Span 60, E491) et le tristéarate de sorbitan (Span 65, E492), des émulsifiants lipophiles non ioniques utilisés pour l'émulsification E/H en boulangerie, margarine, produits laitiers et applications industrielles.Nous fournissons en vrac des stéarates de sorbitan provenant de fabricants chinois de premier plan, disponibles sous forme de flocons pour les fabricants de produits alimentaires et de boissons du monde entier. Nos stéarates de sorbitan sont largement utilisés dans les systèmes émulsifiants de boulangerie, les matières grasses de cuisson, les glaçages, les desserts glacés et le contrôle du blanchiment gras en confiserie.
Les stéarates de sorbitan est un terme collectif désignant les esters de sorbitan à base d'acide stéarique — le Span 60 (monostéarate, HLB 4,7) et le Span 65 (tristéarate, HLB 2,1).
Les deux sont des émulsifiants lipophiles E/H produits par estérification du sorbitan avec l'acide stéarique ; le monostéarate forme des gels au dosage d'utilisation, tandis que le tristéarate assure un contrôle puissant de la cristallisation des matières grasses.
| Élément | Spécification |
|---|---|
| Apparence | Flocons cireux solides crème à brun clair |
| Indice d'acide | ≤ 15 mg KOH/g |
| Indice de saponification | 147-200 mg KOH/g |
| Indice d'hydroxyle | 66-260 mg KOH/g (selon la qualité) |
| Teneur en eau | ≤ 1,5% |
| Valeur HLB | 2,1-4,7 (selon la qualité) |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 2 mg/kg |
Notre commande minimum pour les ingrédients alimentaires/fourragers en vrac est généralement de 500 kg. Nous prenons également en charge les conteneurs mixtes — combinez Stéarates de sorbitan avec d'autres ingrédients alimentaires dans une seule expédition pour économiser sur le fret.
Nous fournissons des échantillons gratuits (100–500 g) pour les tests de qualité avant toute commande en gros. L'acheteur ne prend en charge que les frais de port. Les échantillons sont généralement expédiés sous 2 à 3 jours ouvrés.
Le délai standard est de 7 à 15 jours après confirmation de commande et paiement. Pour les articles en stock, la livraison peut être plus rapide. Nous confirmerons le délai exact avant que vous ne passiez commande.
Vous recevrez le COA (Certificat d'Analyse) original, COO (Certificat d'Origine), MSDS, TDS et certifications pertinentes directement du fabricant. Nous garantissons l'authenticité et la traçabilité complètes des documents.
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