ソルビタンステアレート類は、ステアリン酸ベースのソルビタンエステルの総称です — Span 60（モノステアレート、HLB 4.7）およびSpan 65（トリステアレート、HLB 2.1）。
両方ともソルビタンとステアリン酸のエステル化により製造される親油性W/O乳化剤です。モノステアレートは使用レベルでゲルを形成し、トリステアレートは脂肪の強力な結晶化制御を提供します。
ソルビタンステアレート類は、ソルビタンモノステアレート（Span 60、E491）およびソルビタントリステアレート（Span 65、E492）を含むノニオン性親油性乳化剤で、ベーカリー、マーガリン、乳製品および工業用途におけるW/O乳化に使用されています。当社は中国の大手メーカーから調達したソルビタンステアレート類をフレーク形態でバルク供給しています。ベーカリー乳化剤システム、ショートニング、アイシング、冷凍デザートおよび製菓ファットブルーム制御に広く使用されています。
ソルビタンステアレート類は、ステアリン酸ベースのソルビタンエステルの総称です — Span 60（モノステアレート、HLB 4.7）およびSpan 65（トリステアレート、HLB 2.1）。
両方ともソルビタンとステアリン酸のエステル化により製造される親油性W/O乳化剤です。モノステアレートは使用レベルでゲルを形成し、トリステアレートは脂肪の強力な結晶化制御を提供します。
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | クリーム～タン色のワックス状固体フレーク |
| 酸価 | ≤ 15 mg KOH/g |
| けん化価 | 147-200 mg KOH/g |
| 水酸基価 | 66-260 mg KOH/g（グレードによる） |
| 水分含量 | ≤ 1.5% |
| HLB値 | 2.1-4.7（グレードによる） |
| 重金属（Pbとして） | ≤ 2 mg/kg |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、ソルビタンステアレート類 を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。