El Bloque de Chocolate Monorigen es un bloque de chocolate a granel de grado alimentario de origen único o variedad única para aplicaciones de panadería, confitería y gourmet, enfatizando la pureza del sabor y la trazabilidad.Suministramos Bloque de Chocolate Monorigen a granel procedente de los principales fabricantes de China para operaciones internacionales de procesamiento de alimentos. Nuestro Bloque de Chocolate Monorigen se utiliza ampliamente en la elaboración de chocolate artesanal, confitería premium, chocolate bean-to-bar, pastelería y postres gourmet. Código SA: 18063100
El Bloque de Chocolate Monorigen se refiere a chocolate de cobertura o compuesto producido a partir de granos de un solo origen, finca o variedad, presentado a granel en forma de bloque.
Resalta el terroir distintivo del sabor de la fuente del cacao. Elaborado con pasta de cacao, manteca de cacao, azúcar y, opcionalmente, sólidos lácteos y emulsionantes, en variedades negro, con leche o blanco.
Grados / Tipos disponibles: Excelente
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Bloque de chocolate liso y uniforme |
| Sólidos de cacao | 55-75% (negro) |
| Manteca de cacao | 30-40% |
| Finura | ≤ 25 μm |
| Humedad | ≤ 1,0% |
| Vida útil | 12-18 meses |
| Almacenamiento | 15-20 °C, HR ≤ 60% |
| Contenido total de sólidos | 35% |
| Sólidos de cacao no grasos | ≥12% |
| Grasa láctea | ≥2,5% |
| Sólidos lácteos totales | ≥14% |
| Finura/um | ≤35% |
Nuestro pedido mínimo para ingredientes alimentarios/forrajeros a granel es generalmente de 500 kg. También admitimos contenedores mixtos — combine Bloque de Chocolate Monorigen con otros ingredientes alimentarios en un solo envío para ahorrar en flete.
Proporcionamos muestras gratuitas (100–500 g) para pruebas de calidad antes de realizar un pedido a granel. El comprador solo cubre los gastos de envío. Las muestras se envían normalmente en 2–3 días hábiles.
El tiempo de entrega estándar es de 7–15 días tras la confirmación del pedido y el pago. Para artículos en stock, la entrega puede ser más rápida. Confirmaremos el plazo exacto antes de que realice el pedido.
Recibirá el COA (Certificado de Análisis) original, COO (Certificado de Origen), MSDS, TDS y certificaciones relevantes directamente del fabricante. Garantizamos la autenticidad y trazabilidad completa de los documentos.
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