La capsantina natural es el principal pigmento carotenoide rojo de grado alimentario extraído de los pimientos rojos (Capsicum annuum), utilizado como colorante alimentario natural rojo-anaranjado sin picor.Suministramos capsantina natural a granel procedente de los principales fabricantes chinos, disponible en forma de polvo y aceite para satisfacer la demanda mundial de la industria alimentaria. Nuestra capsantina natural se utiliza ampliamente en la coloración de embutidos, coloración de productos lácteos, coloración de condimentos, coloración de aderezos y pigmentación de piensos avícolas. CAS Nº: 465-42-9 | Código SA: 32030090 | Número E: E160c
La capsantina es el carotenoide dominante en los pimientos morrones rojos maduros, responsable de su característico color rojo. El extracto natural de capsantina (extracto de pimentón) se procesa para maximizar el color minimizando o eliminando la capsaicina (picor).
Esto da como resultado un colorante rojo no picante. Disponible en diversas intensidades de color (medidas en ASTA o Unidades de Color), es uno de los colorantes rojos naturales más utilizados a nivel mundial.
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Apariencia | Aceite o polvo rojo oscuro |
| Valor de color (CU) | 10.000-200.000 CU |
| Contenido de capsaicina | ≤ 100 SHU (no picante) |
| Residuo de disolvente | ≤ 30 mg/kg |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Arsénico | ≤ 1 mg/kg |
Nuestro pedido mínimo para ingredientes alimentarios/forrajeros a granel es generalmente de 500 kg. También admitimos contenedores mixtos — combine Capsantina Natural con otros ingredientes alimentarios en un solo envío para ahorrar en flete.
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