El Chile en Polvo es chile seco (Capsicum spp.) finamente molido, utilizado como especia fundamental para aportar picor, color y sabor en cocinas de todo el mundo.Suministramos Chile en Polvo a granel procedente de los principales fabricantes de China, disponible en forma de polvo para operaciones internacionales de procesamiento de alimentos. Nuestro Chile en Polvo se utiliza ampliamente en mezclas de especias, producción de pastas, aromatización de patatas fritas, adobos para aves y sazonadores para sopas. CAS Nº: 404-86-4 | Código SA: 09042110
El Chile en Polvo se produce secando y moliendo variedades seleccionadas de chile (Capsicum annuum, frutescens, chinense) hasta obtener un polvo fino.
El nivel de picor (SHU), color (ASTA), perfil de sabor y tamaño de partícula varían según la variedad. Sazonador básico en las cocinas asiática, mexicana, india e internacional.
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo fino de color rojo a rojo oscuro |
| Unidades Scoville | 5.000-100.000 SHU (según la variedad) |
| Color ASTA | 40-200 (según la variedad) |
| Humedad | ≤ 12% |
| Cenizas | ≤ 8,0% |
| Aflatoxina B1 | ≤ 5 μg/kg |
| Recuento total en placa | ≤ 100.000 ufc/g |
Nuestro pedido mínimo para ingredientes alimentarios/forrajeros a granel es generalmente de 500 kg. También admitimos contenedores mixtos — combine Chile en Polvo con otros ingredientes alimentarios en un solo envío para ahorrar en flete.
Proporcionamos muestras gratuitas (100–500 g) para pruebas de calidad antes de realizar un pedido a granel. El comprador solo cubre los gastos de envío. Las muestras se envían normalmente en 2–3 días hábiles.
El tiempo de entrega estándar es de 7–15 días tras la confirmación del pedido y el pago. Para artículos en stock, la entrega puede ser más rápida. Confirmaremos el plazo exacto antes de que realice el pedido.
Recibirá el COA (Certificado de Análisis) original, COO (Certificado de Origen), MSDS, TDS y certificaciones relevantes directamente del fabricante. Garantizamos la autenticidad y trazabilidad completa de los documentos.
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