El Extracto de Malta Sólido es un extracto concentrado de calidad alimentaria secado por atomización, elaborado a partir de cebada malteada, que proporciona azúcares fermentables naturales (maltosa, glucosa, maltotriosa), proteínas solubles, vitaminas y sabor característico a malta en un formato de polvo de libre flujo.Suministramos Extracto de Malta Sólido a granel procedente de los principales fabricantes chinos, disponible en forma de polvo para productores mundiales de alimentos y bebidas. Nuestro Extracto de Malta Sólido se utiliza ampliamente en cervecería, panadería, mezclas de bebidas, granolas y caramelos de malta. CAS Nº: 8002-48-0 | Código SA: 19019099
El Extracto de Malta Sólido se produce macerando cebada malteada, evaporando el mosto dulce hasta obtener jarabe y secándolo por atomización hasta obtener un polvo fino.
Rico en maltosa (≥55%), aporta dulzor natural, azúcares fermentables, color marrón y sabor tostado a malta. Es más fácil de manejar que el extracto de malta líquido y se utiliza ampliamente como ingrediente de etiqueta limpia en panadería, cervecería y productos nutricionales.
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo de libre flujo de color marrón claro |
| Humedad | ≤4,0% |
| Azúcares totales (como maltosa) | ≥70% |
| Maltosa | ≥55% |
| Proteína | 4-8% |
| Color (EBC) | 30-100 |
| pH (sol. 10%) | 4,5-6,0 |
| Cenizas | ≤2,5% |
| Solubilidad | Totalmente soluble en agua |
| Metales pesados (como Pb) | ≤2 mg/kg |
| Recuento total en placa | ≤10.000 ufc/g |
| Salmonella | Ausente en 25g |
Nuestro pedido mínimo para ingredientes alimentarios/forrajeros a granel es generalmente de 500 kg. También admitimos contenedores mixtos — combine Extracto de Malta Sólido con otros ingredientes alimentarios en un solo envío para ahorrar en flete.
Proporcionamos muestras gratuitas (100–500 g) para pruebas de calidad antes de realizar un pedido a granel. El comprador solo cubre los gastos de envío. Las muestras se envían normalmente en 2–3 días hábiles.
El tiempo de entrega estándar es de 7–15 días tras la confirmación del pedido y el pago. Para artículos en stock, la entrega puede ser más rápida. Confirmaremos el plazo exacto antes de que realice el pedido.
Recibirá el COA (Certificado de Análisis) original, COO (Certificado de Origen), MSDS, TDS y certificaciones relevantes directamente del fabricante. Garantizamos la autenticidad y trazabilidad completa de los documentos.
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