La Microharina de Konjac se produce a través de molienda avanzada en múltiples etapas, clasificación por aire y purificación de chips de tubérculo de konjac. Esto produce un polvo ultrafino (típicamente malla 120-200 o más fino) con un contenido de glucomanano superior al 80%. El tamaño de micropartícula asegura una hidratación casi instantánea sin formación de grumos. Esto produce soluciones excepcionalmente suaves y de alta viscosidad.
A concentraciones equivalentes, la microharina desarrolla una viscosidad sustancialmente mayor que los grados estándar o fino debido a su pureza superior y superficie específica. Es el grado de elección para aplicaciones de grado farmacéutico, procesamiento alimentario de precisión y aplicaciones donde se desean niveles mínimos de adición. La Microharina de Konjac cumple con las especificaciones de grado premium bajo GB/T 18104 y está clasificada como E425 en la UE. Su capacidad extremadamente alta de absorción de agua (hasta 100 veces su peso) la convierte en un espesante altamente eficiente.