La Vitamina B1, o Tiamina, es una vitamina hidrosoluble esencial para el metabolismo de los carbohidratos y el funcionamiento del sistema nervioso, disponible comercialmente como Clorhidrato de Tiamina (HCl) y Mononitrato de Tiamina. El Clorhidrato de Tiamina es altamente soluble en agua y se prefiere para aplicaciones líquidas y formulaciones farmacéuticas, mientras que el Mononitrato de Tiamina ofrece una estabilidad superior y es el preferido para la fortificación de harinas y cereales.
Ambas formas se producen por síntesis química y se presentan como polvos cristalinos blancos. Son ingredientes críticos en complementos dietéticos, alimentos fortificados, fórmulas infantiles y premezclas de nutrición animal. La deficiencia de tiamina causa beriberi, por lo que los programas de fortificación son esenciales en muchas regiones del mundo.