ヒヨコマメプロテインは、ヒヨコマメの湿式分画または乾式製粉により、タンパク質画分を繊維およびデンプンから分離して製造されます。
リジンを含むバランスの良いアミノ酸プロファイルを提供し、クリーンな風味、良好な溶解性、乳化特性が評価されています。大豆や乳タンパク質と比較して非GMOでアレルゲンフリーです。
ヒヨコマメプロテインは、ヒヨコマメ（Cicer arietinum）から抽出された食品グレードの植物性タンパク質分離物または濃縮物です。当社は中国の大手メーカーから調達したヒヨコマメプロテインを粉末形態でバルク供給しており、世界の食品業界の需要に対応しています。植物性ミート代替品、ヨーグルト、プロテインバー、スポーツ栄養、ベーカリー強化に広く使用されています。
ヒヨコマメプロテインは、ヒヨコマメの湿式分画または乾式製粉により、タンパク質画分を繊維およびデンプンから分離して製造されます。
リジンを含むバランスの良いアミノ酸プロファイルを提供し、クリーンな風味、良好な溶解性、乳化特性が評価されています。大豆や乳タンパク質と比較して非GMOでアレルゲンフリーです。
利用可能なグレード/タイプ：JYPSシリーズ、HYPSシリーズ
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 淡黄色微粉末 |
| タンパク質（乾燥基準） | ≥ 70% |
| 水分 | ≤ 8.0% |
| 脂肪 | ≤ 8.0% |
| 灰分 | ≤ 6.0% |
| 粒度 | 80-100メッシュ |
| 一般生菌数 | ≤ 10,000 cfu/g |
| サルモネラ | 陰性 |
| 純度/含量 | ≥ 90% |
| 乾燥減量 | ≤ 12% |
| pH | 6.0 - 8.0 |
| 重金属 | ≤ 10 mg/kg |
| 鉛 | ≤ 0.5 mg/kg |
| ヒ素 | ≤ 0.5 mg/kg |
| 酵母・カビ | ≤ 100 cfu/g |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、ヒヨコマメプロテイン を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。