La Maltodextrina es un polisacárido versátil producido por hidrólisis enzimática o ácida controlada de almidón de maíz, tapioca o papa. Ofrece bajo dulzor, alta solubilidad y excelentes propiedades formadoras de película y de encapsulación valoradas en toda la industria alimentaria.
Como ingrediente funcional, la maltodextrina actúa como agente de relleno, sustituto de grasa, vehículo de secado por aspersión y modificador de textura. Su perfil de sabor neutro permite su uso sin alterar el sabor previsto de los productos terminados.
Suministramos maltodextrina en varios valores de DE y de múltiples fuentes de almidón. Esto permite a los clientes seleccionar el grado óptimo para aplicaciones que van desde la nutrición infantil hasta los suplementos deportivos y los polvos de sazonamiento.