A Maltodextrina é um polissacarídeo versátil produzido pela hidrólise enzimática ou ácida controlada de amido de milho, tapioca ou batata. Oferece baixa doçura, alta solubilidade e excelentes propriedades de formação de filme e encapsulação, valorizadas em toda a indústria alimentícia.
Como ingrediente funcional, a maltodextrina serve como agente de volume, substituto de gordura, veículo de secagem por pulverização e modificador de textura. Seu perfil de sabor neutro permite o uso sem alterar o sabor pretendido dos produtos acabados.
Fornecemos maltodextrina em vários valores de DE e de múltiplas fontes de amido. Isso permite que os clientes selecionem o grau ideal para aplicações que vão desde nutrição infantil até suplementos esportivos e pós de temperos.