イヌリンは、食品グレードの天然水溶性食物繊維で、チコリ根（Cichorium intybus）またはアガベから主に抽出される、末端グルコース単位を持つβ-(2,1)-結合フルクトースチェーンで構成されます。当社は中国の大手メーカーから調達したイヌリンを粉末形態でバルク供給しており、世界の食品・飲料メーカーに対応しています。発酵乳製品、ベーカリー製品、アイスクリーム、シリアル製品および幼児用ミルクに広く使用されています。
イヌリンは最も広く研究された食物繊維の一つであり、3,500件以上の臨床・科学論文がそのプレバイオティクス、脂肪模倣および代謝効果を文書化しています。ヒト消化酵素が加水分解できないβ-(2,1)グリコシド結合により上部消化管での消化に抵抗し、大腸に到達して有益な微生物叢により選択的に発酵されます。短鎖（DP 2〜10、オリゴフルクトース）と長鎖（DP 10〜60）バリアントは異なる機能的役割を果たします。
イヌリンは1.5 kcal/gで、ショ糖のカロリー密度の約40%です。FDA GRAS（GRN 118, 186）、EFSA整腸機能ヘルスクレーム、およびFDA 21 CFR 101.9に基づく食物繊維として承認されています。一般的な用途はプレバイオティクス効果（2.5〜10 g/食）または脂肪/砂糖代替（配合の最大10%）を活用しています。
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 白色〜わずかにオフホワイトの流動性粉末 |
| イヌリン含量（乾燥固形分中） | ≥ 90.0%（標準）/ ≥ 99.5%（高純度） |
| 平均重合度（DP） | ≥ 10（長鎖）/ 2–10（オリゴフルクトース） |
| 遊離糖（グルコース + フルクトース + スクロース） | ≤ 10.0%（長鎖）/ ≤ 8.0%（標準） |
| 水分 | ≤ 5.0% |
| pH（10%溶液） | 5.0–7.0 |
| 灰分 | ≤ 0.2% |
| 重金属（Pbとして） | ≤ 0.5 mg/kg |
| 鉛（Pbとして） | ≤ 0.1 mg/kg |
| ヒ素（Asとして） | ≤ 0.1 mg/kg |
| 一般生菌数 | ≤ 1,000 CFU/g |
| 酵母・カビ | ≤ 50 CFU/g |
| 大腸菌 | 陰性/g |
| サルモネラ | 陰性/25g |
| 純度/含量 | ≥ 90% |
| 乾燥減量 | ≤ 5% |
| 粒度/メッシュ | ≥ 80メッシュ |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、イヌリン を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。