カルチャードデキストロースは、デキストロース糖を食品グレードの培養菌（通常Propionibacterium freudenreichii）で発酵させることにより製造され、プロピオン酸、ジアセチルなどの天然抗菌代謝産物を生成します。
発酵物は粉末に乾燥されます。合成保存料の代替として、クリーンラベルのカビおよび細菌抑制を提供します。
カルチャードデキストロースは、デキストロースをPropionibacterium freudenreichiiで発酵させ、プロピオン酸および関連代謝産物を生成して賞味期限を延長する食品グレードの天然抗菌原料です。当社は中国の大手メーカーから調達したカルチャードデキストロースを粉末形態でバルク供給しており、世界の食品・飲料メーカーの需要に対応しています。ベーカリー、トルティーヤ、パスタ、乳製品、ドレッシングに広く使用されています。
カルチャードデキストロースは、デキストロース糖を食品グレードの培養菌（通常Propionibacterium freudenreichii）で発酵させることにより製造され、プロピオン酸、ジアセチルなどの天然抗菌代謝産物を生成します。
発酵物は粉末に乾燥されます。合成保存料の代替として、クリーンラベルのカビおよび細菌抑制を提供します。
利用可能なグレード/タイプ：食品グレード
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | オフホワイト～淡黄色粉末 |
| プロピオン酸 | ≥ 1.0% |
| 水分 | ≤ 6.0% |
| pH（10%溶液） | 4.5-5.5 |
| 一般生菌数 | ≤ 10,000 cfu/g |
| 酵母・カビ | ≤ 100 cfu/g |
| サルモネラ | 陰性 |
| 純度 | ≥ 95% |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、カルチャードデキストロース を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。