A Dextrose Fermentada é um ingrediente antimicrobiano natural de grau alimentício produzido pela fermentação de dextrose com Propionibacterium freudenreichii, gerando ácido propiônico e metabólitos relacionados que prolongam a vida útil.Fornecemos Dextrose Fermentada a granel, proveniente dos principais fabricantes da China, disponível em forma de pó para produtores globais de alimentos e bebidas. Nossa Dextrose Fermentada é amplamente utilizada em panificação, tortilhas, massas, laticínios e molhos.
A Dextrose Fermentada é fabricada pela fermentação de açúcar dextrose com uma cultura de grau alimentício (tipicamente Propionibacterium freudenreichii), que produz ácido propiônico, diacetil e outros metabólitos antimicrobianos naturais.
O fermentado é então seco em pó. Proporciona inibição clean label de bolores e bactérias como alternativa a conservantes sintéticos.
Graus / Tipos Disponíveis: Grau Alimentício
| Item | Especificação |
|---|---|
| Aparência | Pó branco-amarelado a amarelo-claro |
| Ácido Propiônico | ≥ 1,0% |
| Umidade | ≤ 6,0% |
| pH (solução a 10%) | 4,5-5,5 |
| Contagem Total em Placas | ≤ 10.000 ufc/g |
| Leveduras e Bolores | ≤ 100 ufc/g |
| Salmonella | Negativo |
| Pureza | ≥ 95% |
| Leveduras e Bolores | < 100 ufc/g |
Nosso pedido mínimo para ingredientes alimentícios/forrageiros a granel é geralmente de 500 kg. Também suportamos contêineres mistos — combine Dextrose Fermentada com outros ingredientes alimentícios em um único embarque para economizar no frete.
Fornecemos amostras gratuitas (100–500 g) para testes de qualidade antes de você fazer um pedido a granel. O comprador cobre apenas os custos de envio. As amostras são normalmente despachadas em 2–3 dias úteis.
O prazo padrão é de 7–15 dias após a confirmação do pedido e o pagamento. Para itens em estoque, a entrega pode ser mais rápida. Confirmaremos o cronograma exato antes de você fazer o pedido.
Você receberá o COA (Certificado de Análise) original, COO (Certificado de Origem), MSDS, TDS e certificações relevantes diretamente do fabricante. Garantimos autenticidade e rastreabilidade completa dos documentos.
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