キシロオリゴ糖は、トウモロコシ穂軸やサトウキビバガスなどのキシラン豊富な植物原料の酵素加水分解により生産されるキシロースの短鎖オリゴマーです。利用可能なプレバイオティクスの中で最も効果的なものの一つであり、有意なビフィドゲニック効果を達成するのにわずか1〜3グラム/日(FOSやイヌリンよりはるかに少ない)で十分です。XOSは上部消化管での消化に抵抗し、有益な腸内細菌により選択的に発酵され、大腸健康をサポートする短鎖脂肪酸を産生します。心地よい軽い甘味(ショ糖の約30〜50%)を有し、推奨用量での消化器副作用がありません。XOSは広いpH範囲(2.5〜8.0)および温度範囲で安定です。